Dieser Fettsäureester ist ein Emulgator*, der zur Stabilisierung von W/O-Emulsionen (Wasser-in-Öl-Emulsionen) eingesetzt wird. Es ist ein sehr hautfreundlicher Emulgator, der mit zu einem angenehmen Hautgefühl beiträgt. Polyglyceryl-3 Polyricinoleat wird aus Pflanzenölen wie Rizinusöl hergestellt.
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